Dacă ți-au mai rămas câteva mere coapte și niște chefir, întrebarea despre deliciul de la ora ceaiului este rezolvată. Folosind ingrediente ușor de găsit, poți prepara cu ușurință aceste clătite parfumate cu mere și chefir – aere, fragede în interior și acoperite cu o crustă delicioasă de culoare aurie.
Merele rase adaugă suculență și moliciune aluatului, iar o notă de scorțișoară umple bucătăria cu aroma plăcută a produselor de patiserie de casă . Aceste clătite sunt perfecte pentru micul dejun, o gustare de după-amiază sau o petrecere cu ceai în familie .
🍎Ingrediente pentru clătite cu mere
- mere decojite – 313 g
- ouă – 2 buc. (116 g)
- chefir cu 4% conținut de grăsime – 417 g
- zahăr – 16 g
- făină de grâu – 150 g
- praf de copt – 3 g
- bicarbonat de sodiu – un vârf mic de cuțit
- scorțișoară măcinată – după gust
- ulei vegetal – pentru prăjit
🥞Cum să faci clătite pufoase cu mere
1. Pregătiți merele.
Spălați bine fructele, curățați-le de coajă și îndepărtați miezul și semințele. Dați pulpa de mere preparată pe o răzătoare grosieră, apoi transferați-o într-un bol adânc.
2. Pregătiți baza lichidă.
Adăugați chefir peste merele tocate, spargeți două ouă, adăugați zahăr și puțină scorțișoară măcinată. Amestecați bine cu un tel sau o lingură obișnuită până când amestecul devine omogen.
3. Adăugați ingredientele uscate.
Adăugați făina de grâu cernută în prealabil, praful de copt și un vârf mic de cuțit de bicarbonat de sodiu. Amestecați ușor amestecul. Aluatul finit trebuie să fie gros, dar totuși moale și neted, fără cocoloașe.
4. Pregătiți tigaia.
Puneți tigaia la foc mediu și lăsați-o să se încălzească complet. Apoi turnați o cantitate mică de ulei vegetal și întindeți-o pe suprafață.
5. Prăjiți clătitele.
Luați o lingură de aluat și puneți-o în tigaia preîncălzită în porții mici. Nu dați focul prea tare, altfel clătitele se vor arde repede la exterior și nu se vor găti complet la interior.
Prăjiți produsele pe ambele părți până când capătă o crustă aurie frumoasă .
6. Serviți felul de mâncare gata gătit.
Transferați clătitele fierbinți cu mere pe o farfurie de servire. Pentru a îndepărta excesul de ulei vegetal, dacă doriți, așezați-le mai întâi pe un prosop de hârtie.
Comments