🙌Pasul 4. Formați șnițelele
Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Umeziți-vă ușor mâinile cu apă rece pentru a împiedica carnea tocată să se lipească de ele.
Luați porții aproximativ egale din amestecul de carne și formați șnițele ovale.
Nu le faceți prea plate. Chiftelele puțin pline și rotunde își păstrează mai bine suculența în timpul coacerii.
Așezați bucățile pe o tavă de copt, lăsând mici spații între ele.
Ungeți ușor suprafața chiftelelor cu ulei vegetal.
Acest lucru va ajuta la obținerea unei cruste aurii frumoase.
🔥Pasul 5. Coaceți până se rumenește.
Preîncălziți cuptorul la 190°C .
Așezați tava de copt pe raftul din mijloc.
Coaceți chiftelele timp de aproximativ 35-45 de minute , în funcție de mărimea lor și de caracteristicile cuptorului.
Treptat, suprafața va deveni aurie, iar bucătăria se va umple de aroma apetisantă a cărnii coapte.
Este important să nu uscați chiftelele.
Cea mai fiabilă metodă de a verifica dacă s-a copt este să folosiți un termometru de bucătărie. Temperatura internă a chiftelelor de carne tocată mixtă trebuie să atingă cel puțin 71°C .
Dacă partea de sus începe să se rumenească prea repede, acoperiți chiftelele cu folie de aluminiu.
După gătire, scoateți tava de copt și lăsați chiftelele timp de 5 minute.
În acest timp, sucurile din interior vor fi distribuite uniform.
❤️De ce sunt atât de suculente cotletele cu varză?
În această rețetă, mai multe ingrediente sunt responsabile pentru textura delicată.
Comments