Această supă are o aromă unică și bogată. Cu siguranță îi va surprinde chiar și pe cei obișnuiți cu borșul clasic și reprezintă o alternativă excelentă la felul principal obișnuit.
🛒Ingrediente:
- supă de carne – 2,5 l;
- carne fiartă – puteți folosi carne scoasă de pe oasele pe care a fost gătită supa;
- ceapă – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- cartofi – 6 tuberculi medii;
- fasole la conservă – 1 conservă;
- varză albă – 400 g;
- brânză topită cu aromă cremoasă – 2 buc.;
- unt – 50 g;
- frunză de dafin – 2 buc.;
- puțin ulei vegetal;
- sare și piper negru – după gust.
👩🍳Cum se prepară supa de varză:
Adăugați cartofii tăiați cubulețe în supa de carne clocotită. În timp ce se gătesc, pregătiți dressingul de legume.
Tăiați ceapa mărunt și dați morcovii pe răzătoare. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți legumele până se înmoaie și se rumenesc ușor.
Transferați dressingul preparat în oala cu cartofii. Între timp, adăugați carnea fiartă și tocată.
Fierbeți totul împreună timp de aproximativ cinci minute, apoi adăugați fasolea din conservă.
După încă câteva minute, adăugați varză albă tocată mărunt.
Condimentați supa cu sare și piper după gust. Cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, dați brânza topită pe răzătoare și adăugați-o în oală.
Amestecă supa până când brânza se topește complet și ia tigaia de pe foc.
Adăugați ierburi proaspete înainte de servire. Serviți supa fierbinte – este aromată, sățioasă și foarte fragedă.
Poftă bună!
Comments