O salată consistentă, picantă și incredibil de aromată. 😍Cu cât stă mai mult, cu atât aroma sa devine mai vibrantă și mai bogată. Un aperitiv ideal atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocaziile festive.

📝 Ingrediente

• Pipote de pui – 500 g
• Morcovi – 300 g
• Ceapă – 100 g
• Usturoi – 3 căței
• Oțet 9% – 20 g
• Sos de soia – 30 g
• Ulei vegetal – 40 g
• Zahăr – 10 g
• Coriandru măcinat – 2 g
• Paprika – 2 g
• Piper negru măcinat – după gust
• Sare – după gust
• Ierburi proaspete – opțional

🥄 Pregătire

Clătiți bine pipotele de pui, îndepărtați membranele și fierbeți-le în apă sărată timp de aproximativ 1,5-2 ore , până se înmoaie. Pentru o aromă mai bogată, adăugați o ceapă, o frunză de dafin și câteva boabe de piper. Lăsați pipotele să se răcească și tăiați-le în fâșii subțiri.

Dați morcovii pe răzătoare cu o răzătoare specială coreeană pentru salată. Adăugați zahăr, oțet, sos de soia, usturoi zdrobit, coriandrul, boiaua de ardei și piperul negru.

Tăiați ceapa în semirețele subțiri. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa până se rumenește. Turnați uleiul fierbinte și aromat peste morcovi și condimente , apoi amestecați bine.

Adăugați pipotele de pui tocate și amestecați din nou bine. Corectați condimentele dacă este necesar.

Puneți-l la frigider pentru cel puțin 2-3 ore sau, și mai bine, lăsați-l peste noapte – acest lucru îi va da o aromă mai bogată.

Înainte de servire, amestecați salata și decorați cu ierburi proaspete, dacă doriți.