Deseori fac șnițele de varză cu griș în loc de cele obișnuite cu carne. Ies crocante, moi în interior și acoperite cu o crustă aurie delicioasă. Ceapa prăjită în unt le conferă o aromă specială. Ingredientele sunt foarte simple, dar rezultatul este minunat!
- Timp de preparare: 20 de minute
- Timp de gătire: 20 de minute
- Timp total: 40 de minute
- Număr de porții: 4
Ingrediente
- Varză – 700 g
- Ouă – 2 buc.
- Ceapă – 2 buc.
- Griș – 4-5 linguri.
- Sare – 1 linguriță.
- Unt – 30 g
- Ulei vegetal – pentru prăjit
- Ierburi și condimente – opțional
Pregătire
Tocați varza mărunt și scufundați-o în apă clocotită timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi scurgeți-o într-o strecurătoare, răciți-o și stoarceți bine excesul de umiditate.
Tocați ceapa mărunt și prăjiți-o în unt până capătă o frumoasă culoare aurie.
Combinați varza cu ceapa prăjită, ouăle, grișul și sarea. Adăugați câteva ierburi proaspete și piper măcinat, dacă doriți.
Lăsați amestecul de varză timp de 10-15 minute, astfel încât grișul să aibă timp să se umfle și amestecul să devină mai dens.
Umeziți-vă mâinile cu apă și formați chiftele mici. Prăjiți-le în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc și sunt gătite complet.
Se servește cu smântână sau sosul preferat.
Aceste cotlete sunt deosebit de fragede și aromate atunci când sunt făcute din varză tânără.
Comments