Îți amintești de această plăcintă care odinioară se cocea în aproape fiecare casă? 😍Are ceva cu adevărat special: ingrediente simple, dulceața ta preferată și o crumble aurie-maronie și crocantă deasupra, care te face să vrei să rupi o bucată cât e încă fierbinte! Ce dulceață adaugi cel mai des la această plăcintă?❤️

📝 Ingrediente

• făină – 450 g;
• unt – 200 g;
• zahăr – 150 g;
• ouă – 2 buc.;
• praf de copt – 8 g;
• zahăr vanilat – 10 g;
• sare – un vârf de cuțit;
• dulceață groasă – 300-350 g.

🥄 Pregătire

Untul înmuiat se mixează cu zahărul și zahărul vanilat. Se adaugă ouăle și un praf de sare, apoi se amestecă până se omogenizează.

Separat, combinați făina și praful de copt. Adăugați treptat amestecul uscat la amestecul de unt și frământați până obțineți o crustă fragedă moale, elastică, care nu se lipește de mâini.

Împărțiți aluatul în două părți: aproximativ 2/3 și 1/3 .

Înfășoară porția mai mică în folie alimentară și pune-o la congelator pentru 30-40 de minute.

Întindeți uniform porția mai mare pe fundul unei tăvi de 25 x 35 cm, tapetată în prealabil cu hârtie de copt.

Întindeți cu grijă gemul gros deasupra, lăsând o mică margine liberă în jurul perimetrului.

Dați porțiunea răcită de aluat pe o răzătoare grosieră direct peste umplutură pentru a crea un strat frumos de firimituri crocante.

Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute. Partea de sus trebuie să fie aurie și rumenă.

Lăsați produsele de patiserie finite să se răcească complet, astfel încât dulceața să se stabilizeze și aluatul fraged să nu se sfărâme la tăiere.

Apoi împărțiți plăcinta în porții și serviți-o cu ceai. Este parfumată, fragedă și foarte plăcută la atingere!